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1. Wed 8:00 PM, 14 May 2025 on Channel 8 channel

   《詹姆士出走料理》以寻找詹姆士私厨菜单为节目主轴，为了寻找记忆中的美味料理，詹姆士将带领大家探索市场，品尝在地美味、寻访料理达人。并在节目中展现特殊食材的处理方式、尝试新的酱料或是新的料理作法，制作创意料理(料理教学)，最后在节目片尾时作出一道『詹姆士创意料理』